Рецепты как приготовить омлет в микроволновке
Кто сказал, что с помощью микроволновой печи нельзя приготовить быстрый и вкусный завтрак? Например, будет полезен простой рецепт омлета в микроволновке. За считанные секунды получится богатый белковый завтрак. Причем такой омлет не хуже, чем паровой, с использованием мультиварки или пароварки. Надо сказать, что при правильном подходе и подготовке продуктов омлет в микроволновке получится даже не менее пышным, чем при традиционных способах приготовления.
Особенности
Сначала взглянем на главные особенности пышного омлета. Они заключается в нескольких составляющих:
- свежие яйца и молоко нужной температуры;
- правильный цикл взбивания;
- правильный выбор посуды.
Сначала необходимо взбить на высокой скорости яйца комнатной температуры с солью. Затем влить такое же по температуре молоко. Внимание, с момента вливания молока перемешивать лучше вручную, оставляя пузырьки воздуха, которые сделают омлет пышным. Делать это нужно круговыми движениями снизу вверх.
Лучше всего подготавливать субстанцию уже в специальной посуде для микроволновой печи, чтобы сразу приготовить омлет в микроволновке, не переливая смесь в другую посуду. Что касается миски, лучше всего, чтобы она была достаточно глубокая. Омлету будет куда подниматься, в итоге он получится пышным. В данном случае лучше использовать стеклянную или керамическую посуду, а не пластиковую. Эти материалы быстрее остывают, а будет это происходить непосредственно в камере, чтобы омлет не опал. К тому же для взбивания миска должна быть сухой и желательно одинаковой температуры со всеми ингредиентами. Это позволит получить лучшую консистенцию, сделать прекрасное блюдо, при этом потратив всего несколько минут времени.
Кстати, многие советуют добавлять в смесь соду, мол, чтобы омлет не опустился. Однако от конфликта температур он все равно опадет (при неправильном выдерживании), да и омлет в микроволновке для ребенка, приготовленный с использованием соды, не совсем полезен. Поэтому лучше не экспериментировать, использовать натуральные продукты. То же касается муки, добавляя этот продукт, получится уже не омлет, а жидкое тесто, которое наверняка в микроволновке не будет пышным, да и на вкус может стать не очень.
Зато, взяв за основу этот классический рецепт омлета в микроволновке, можно разбавлять его самыми разнообразными добавками. Например, очень вкусно добавлять в яйца зелень. Это может быть:
- петрушка;
- зеленый лук;
- базилик;
- орегано.
Последний просто создан для яиц и делает вкус восхитительным. Также добавлять можно колбасу, помидоры, морепродукты и многое другое. Все зависит от личных вкусов и предпочтений.
Технология приготовления
Сделать омлет в микроволновке — проще простого. Для этого необходимо смешать все подготовленные ингредиенты, кстати, для лучшего вкуса, при использовании помидор, их стоит очистить от кожуры.
После того, как все ингредиенты смешаны, можно помещать миску в камеру. Омлет в микроволновке готовится очень быстро, но его легко передержать, в итоге получится не совсем нужная консистенция.
Микроволновая печь устанавливается на среднюю мощность и включается на 3-4 минуты. Этого достаточно, чтобы омлет не только поднялся, но и подрумянился. По истечению этого времени не спешите открывать дверцу. Пусть омлет пробудет в камере микроволновой печи еще несколько минут. Лучше всего выдержать 5-7 мин. Тогда омлет не опадет, даже если его выложить из миски на тарелку.
Рецепт с ветчиной и сыром
Наиболее вкусный из всех омлетов с добавлением именно этих ингредиентов. Ветчина режется на мелкие кубики, а сыр трется. Причем потереть его нужно на мелкой терке. Благодаря этому смесь будет более однородная, как и консистенция готового продукта.
После этого перемешиваются все составляющие. При этом можно добавить щепотку молотого черного перца. Для получения более разнообразных вкусов вполне можно использовать различные виды специй и трав.
Такой омлет также готовится в течение 3-4 минут. Вообще, время в микроволновке зависит от количества яиц. В среднем омлет делается на одну порцию из 2-3 яиц и 50 грамм молока. Если порция больше, скажем, на несколько человек, времени, естественно, понадобиться больше. Обычно 2-3 порции готовятся до 7 минут.
Итоговое дополнение
Итак, что можно добавить к сказанному? Омлет в СВЧ-печи – быстрый способ сделать питательный завтрак. К тому же яйца богаты различными витаминами и микроэлементами. Они легкие для переваривания и дают достаточное количество углеводов для поддержания тонуса организма. А благодаря различным добавкам можно дополнять «витаминный» коктейль, улучшать вкусы. Важно в приготовлении не заглядывать в камеру, открывая дверцу в процессе работы микроволновки. А для удобства контроля использовать именно стеклянную миску, в которой хорошо будет видна степень готовности блюда. Кстати, с омлетом будут вкусны свежие тосты, а маленьким секретом насыщенного сливочного вкуса станет использование в смеси сыра маскарпоне или же небольшого кусочка размягченного сливочного масла.
Пышный омлет в микроволновке
Омлет с молоком – один из самых простых и популярных завтраков, который просто готовится и заходит «на ура» и взрослым, и детям. Если у вас дома есть микроволновка, попробуйте сделать омлет в ней – он будет нежный и пышный, а на приготовление у вас уйдет около пяти-семи минут, что просто идеально, если хочется утром выгадать лишнюю минутку и полежать в постели.
Кажется, что приготовить омлет с молоком в микроволновке очень просто. Так и есть на самом деле. Но сделать это можно разными способами, а какими – расскажем ниже.
Способ 1
Для пышного блюда необходимо придерживаться соотношения одно яйцо на 40-50 мл молока. Заранее ничего доставать из холодильника не нужно, и яйца, и молоко могут быть холодными.
Всегда в первую очередь хорошо промывайте яйца, лучше с губкой или щеточкой.
На одну порцию возьмите два яйца, 100 мл молока, немного сливочного масла, чтобы смазать форму, и щепотку соли. Для приготовления используйте глубокую керамическую или стеклянную миску без металлических вкраплений. Чтобы блюдо получилось пышным, берите миску небольшого диаметра, но учитывайте, что омлет в процессе готовки увеличивается в объеме, поэтому она должна быть достаточно глубокой.
Смажьте форму маслом, в отдельную миску разбейте яйца, добавьте в них соль и размешайте вилкой или венчиком, не взбивая. Вылейте в миску с яичной массой молоко и хорошо перемешайте, чтобы смесь была однородной, перелейте ее в форму для запекания, оставив 2,5 – 3 см до края. Затем накройте форму крышкой и оставьте омлет в микроволновке на 2 минуты при максимальной мощности. Уменьшите мощность до 600 Вт и готовьте еще 3-4 минуты. В первый раз ориентируйтесь на эти цифры, впоследствии вы уже поймете возможности своей печки и, возможно, скорректируете время под себя. Аккуратно прихватками достаньте горячую форму из камеры СВЧ и переверните ее на тарелку. Омлет может немного опасть, когда вы будете доставать форму, но это не помешает ему остаться сочным и высоким. При подаче на стол блюдо можно посыпать мелко порубленной зеленью по вкусу (хорошо сочетаются с яйцами укроп, зеленый лук и петрушка), добавить помидорки черри и подрумяненный тост с маслом. Для повышения сытности омлета в него можно добавить тертый сыр, ломтики колбасы или ветчины, нарезанный болгарский перец или те же черри. Этот паровой вид омлета считается диетическим блюдом, поэтому подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Способ 2
Если у вас нет подходящей по размеру крышки, воспользуйтесь следующим способом приготовления омлета в микроволновке. Смесь из молока и яиц готовится так же, как и в первом рецепте, а вот масло нарезается кубиками (понадобится немного – 15-20 г) и добавляется в форму, уже заполненную яично-молочной массой. Перемешивать не нужно, сразу ставьте посуду с будущим блюдом в камеру и включайте печь на 2 минуты, выставив максимальную мощность. После сигнала таймера откройте дверцу и аккуратно перемешайте смесь, оставив форму в микроволновке. Сверху масса уже схватится, а внизу будет жидкой, масло к тому времени растопится и будет плавать в центре миски. После размешивания снова включите микроволновку на той же мощности уже на полторы минуты.
Для равномерного пропекания блюда всегда устанавливайте форму по центру камеры микроволновой печи.
Омлет готов, при перекладывании его в тарелку пользуйтесь прихватками или рукавицами, чтобы не обжечься о форму.
Не нашли подходящую глубокую, но небольшую миску? – Это не помешает приготовить вкусный омлет в микроволновке, потому что в качестве посуды можно использовать кружку, пригодную для СВЧ. Первым делом растопите в ней небольшой кубик масла (на это понадобится примерно полминуты) и смажьте масляной массой бортики кружки. Удобно это сделать силиконовой кисточкой. Потом прямо туда же разбиваете яйцо, добавляете соль с молоком и размешиваете. Небольшими кубиками можно нарезать черри и докторскую колбасу и добавить к получившейся массе, все хорошо перемешав. Готовится блюдо в микроволновке около четырех минут на мощности 800 Вт. Можно приготовить каждому члену семьи персональный завтрак в веселой кружке и настроение на день будет задано с утра.
Способ 3
Еще один вариант диетического омлета – белковый. Как понятно из названия, для него нужно не все яйцо, а только белок. Пропорция в этом случае такая: 1 белок на 2 столовых ложки молока. Разбейте яйца и отделите белки. Добавьте к ним соль и взбейте миксером в пену. Аккуратной тонкой струйкой влейте молоко, сушеные травы или молотый перец по вкусу и перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой. Полученную смесь готовьте в микроволновке, установив мощность 800 Вт и поставив таймер на 3 – 3,5 минуты. Готовое блюдо можно сервировать зеленью и подавать со свежими овощами. Калорийность у него низкая – одна порция в среднем около 75 ккал.
Омлет в микроволновке
Попробуйте приготовить омлет в микроволновке — быстрый и легкий завтрак. Рецепт омлета в микроволновке настолько прост, что имеет все шансы стать коронным рецептом студентов, холостяков и лентяев.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 5 Штук
- Молоко 0,5 Стакана
- Сливочное масло 20 Грамм
- Соль 2-3 Щепоток
по вкусу
Количество порций
Описание приготовления
Шаг 1
Разбиваем яйца в глубокую миску. Солим.
Шаг 2
Взбиваем яйца с солью.
Шаг 3
Добавляем молоко и еще минутку хорошо взбиваем.
Шаг 4
Посуду, в которой будем запекать омлет в микроволновке, хорошо смазываем сливочным маслом. Выливаем взбитую смесь в смазанную форму, накрываем крышкой и ставим в микроволновку. Включаем на 2-3 минуты на среднюю мощность. Перемешиваем полу-готовый омлет и включаем еще на 2-3 минуты. время готовки зависит от микроволновки, поэтому первый омлет требует вашего внимания:).
Видеорецепт: омлет в микроволновке
Если у вас нет желания и времени возиться со сковородкой и плитой, то палочкой-выручалочкой любой хозяйке послужит очень удобная и экономящая время микроволновая печь LG NeoChef. Вам потребуется всего несколько минут, и здоровый завтрак готов!
Омлет — отличное и легкое блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. А сколько интересных рецептов можно придумать, если добавить в привычный омлет какие-то наполнители — разнообразные овощи, мясные продукты, сыр, творог, грибы. Давайте попробуем омлет с говяжьей ветчиной и копчеными колбасками.