Функция гриля в духовке. Используем правильно!
Любители румяной корочки наверняка оценят технику, оснащенную грилем. Данный режим подойдет для приготовления блюд из мяса или овощей, запекания бутербродов и тостов. А если испортилась погода, а вы собрались на шашлык — его можно без проблем приготовить дома в духовке, выбрав режим «гриль». Данный режим можно использовать на протяжении всего приготовления блюда, а можно включить лишь в конце готовки для зажаривания румяной корочки.
Грилем называют зигзагообразный элемент в виде трубки, закрепленный в верхней части духовку. К слову он может выглядеть не только как зигзаг, а как буква «П» , а в некоторых моделях духовок – как два контура – малый и большой – по периметру «потолка» духовки. Жар от гриля действует непосредственно на блюдо, поэтому продукты должны быть расположены строго под грилем, на верхнем или среднем уровне духового шкафа. Чаще всего приготовление производится на решетке, но не забывайте подставлять противень уровнем ниже, чтобы жир не пачкал днище духовки.
Некоторые модели духовок Exiteq оснащены вертелом, который вращается и обеспечивает равномерное запекание продукта со всех сторон. К таким моделям относятся:
Но чаще, вместо вертела в духовых шкафах используют режим Гриль+конвекция. Вентилятор равномерно распределяет тепло по всей площади блюда. Результат будет таким же, как и при использовании вертела, мясо не пересохнет, аромат и хрустящая корочка сохранятся.
Для приготовления под грилем лучше всего использовать металлическую решетку или другую посуду из металла, выдерживающую высокие температуры. Жир после гриля очень сложно отмыть, поэтому посуду дополнительно можно застелить фольгой. А вот сверху прикрывать блюдо фольгой при готовке под грилем не рекомендуется — это может повредить нагревательные элементы. Небезопасно ставить под гриль стеклянные формы для выпечки, такая посуда может не справиться с интенсивным жаром.
И еще одна маленькая хитрость. У гриля есть свои «горячие точки» и о них надо узнать до того, как вы начнете осваивать этот режим. Самый простой способ – разложить кусочки белого хлеба на противень и поставить под гриль на несколько минут. Одни кусочки поджарятся чуть больше других. В будущем учитывайте эти места при готовке.
ТЭН для духовки BEKO (гриль)
Нагревательная часть ТЭН гриль для Беко Веко (Beko) аналогичные коды: 262100018
Имеет 2 контура нагрева : ( 1200W+1100W) мощность ТЭНа
Приблизительные размеры: 338 мм х 330 мм
Маркировка ТЭНа для BEKO: ISISAH 5.A18.0009
Характеристики Отзывы (0)
ТЭН — гриль духового шкафа BEKO для моделей:
Beko 1503 TBR Beko 1503 TBR (7716888300) Beko 4700 TA Beko 4700 TA (7716788300) Beko 4700 TX Beko 4700 TX (7716988300) Beko 4710 TA Beko 4710 TA (7718088310) Beko 4760 TX Beko 4760 TX (7701688310) Beko 4770 TA Beko 4770 TA (7717288310) Beko 9502 TW Beko 9502 TW (6641883400) Beko 9502 W Beko 9502 W (6641883300) Beko 9505 MX Beko 9505 MX (7717088320) Beko 9505 TX Beko 9505 TX (6608383000) Beko 9505 X Beko 9505 X (7717088310) Beko 9515 TA Beko 9515 TA (7717988320) Beko 9550 MW Beko 9550 MW (7718088315) Beko 9550 MX Beko 9550 MX (7718088355) Beko 9550 TB Beko 9550 TB (7750488335) Beko 9550 TX Beko 9550 TX (7734288356) Beko 9552 TX Beko 9552 TX (7750488355) Beko 9615 TA Beko 9615 TA (7718188320) Beko BF 2020 Beko BF 2020 (6631873000) Beko BGR 6461 N Beko BGR 6461 N (6666828015) Beko CE 61110 Beko CE 61110 (6618883014) Beko CE 61220 SX Beko CE 61220 SX (6618883057) Beko CE 61220 X Beko CE 61220 X (6618883056) Beko CE 62110 Beko CE 62110 (7701388314) Beko CE 62120 Beko CE 62120 (6685883014) Beko CE 68200 Beko CE 68200 (7701188314) Beko CIM 300000 TB Beko CIM 300000 TB (7755688335) Beko CIM 300000 TW Beko CIM 300000 TW (7755688315) Beko CIM 302000 MX Beko CIM 302000 MX (7752288355) Beko CIM 302000 TX Beko CIM 302000 TX. (7753888354) Beko CIM 303000 MX Beko CIM 303000 MX (7752288354) Beko CIM 303000 TX Beko CIM 303000 TX (7754888355) Beko CIM 304000 AC Beko CIM 304000 AC (7716788335) Beko CIM 304000 AW Beko CIM 304000 AW (7716788315) Beko CIM 306000 MX Beko CIM 306000 MX (7752288356) Beko CIM 306000 TX Beko CIM 306000 TX (7717988356) Beko CIM 310000 TA Beko CIM 310000 TA (7717988305) Beko CIM 310000 TX Beko CIM 310000 TX (7717988355) Beko CIS 302000 X Beko CIS 302000 X (7727189252) Beko CM 61120 Beko CM 61120 (7701288315) Beko CM 61120 S Beko CM 61120 S (7701288345) Beko CM 61220 Beko CM 61220 (6685883015) Beko CM 61220 S Beko CM 61220 S (6685883045) Beko CM 62120 Beko CM 62120 (7701388315) Beko CM 63220 Beko CM 63220 (7738588315) Beko CM 66100 Beko CM 66100 (6615883015) Beko CM 68200 Beko CM 68200 (7733788315) Beko CS 61010 Beko CS 61010 (7731488312) Beko CS 61110 Beko CS 61110 (7731488313) Beko CS 68000 Beko CS 68000 (6625883012) Beko E 6604 C Beko E 6604 C (7717788320) Beko E 6604 GMI Beko E 6604 GMI (7731488300) Beko E 6604 H Beko E 6604 H (7717688301) Beko FM 662 IMT Beko FM 662 IMT (6618883100) Beko FM 662 IT Beko FM 662 IT (6618883000) Beko FM 662 ITS Beko FM 662 ITS (6618883001) Beko FM 668 T Beko FM 668 T (7701188301) Beko FM 668 TS Beko FM 668 TS (7701188311) Beko M 6604 CTX Beko M 6604 CTX (7701188312) Beko M 6604 GIT Beko M 6604 GIT (6691383500) Beko M 6604 GITX Beko M 6604 GITX (6618883002) Beko M 6604 GMIS Beko M 6604 GMIS (7701288302) Beko M 6604 HM Beko M 6604 HM (6693383500) Beko M 6604 MMI Beko M 6604 MMI (6685883100) Beko M 6614 GITX Beko M 6614 GITX (6691383600) Beko M 6624 GITX Beko M 6624 GITX (6618883055) Blomberg BEO 3111 XG Blomberg BEO 3111 XG (7735988654) Blomberg HKN 91120 Blomberg HKN 91120 (7732489201) Blomberg HMN 81020 Blomberg HMN 81020 (7732582814)
BEKO OIM 25300 X
Наличный расчет — оплата наличными в офисе компании или курьеру при доставке (только при доставке по Киеву и Киевской области).
Безналичный расчет c НДС
Безналичный расчет c НДС — данная форма оплаты наиболее подходит для фирм (юридических лиц, плательщиков НДС). Весь пакет документов, включая налоговую накладную, вы получаете вместе с товаром. Счет-фактуру на товар Вы можете получить в офисе компании, по факсу, или по электронной почте.
Оплата картой онлайн
Вы можете оплатить любой товар на сайте картой Visa или MasterCard — круглосуточно. После добавления товара в корзину, выбираете способ оплаты — Visa/MasterCard.
Оплата картой в офисе или при доставке
Вы можете оплатить любой товар с помощью карты Visa или MasterCard. Оплату через терминал можно сделать у нас в офисе. Также, вы можете заказать доставку на дом и мы приедем с терминалом для оплаты.
Кредит
Наш магазин работает с ОТП банком по выдаче кредитов.
— Решение о выдаче кредита принимается в течение 20 мин;
— Досрочное погашение кредита без штрафных санкций и доп. затрат;
— Широкая сеть банков — партнеров, погашение кредита через интернет;
— Необходимый пакет документов — паспорт и идентификационный код;
— Наш специалист приедет в удобное для Вас время и место;
— Компания гарантирует отсутствие единоразовых комиссий и дополнительных затрат;
УСЛОВИЯ КРЕДИТОВАНИЯ:
- Сумма кредита — 300-25 000 грн.
- Возраст Заемщика — 21-69 лет
- Необходимые документы — паспорт, идент. код
- Ежемесячная комиссия — 2,5%
- Время оформления кредита — 30 мин.
- Срок кредита 3-24 мес
Производитель оставляет за собой право вносить изменения в комплектацию, техническое и программное обеспечение товара без предварительного уведомления. Магазин не несет ответственность за изменения, внесенные производителем.
Цена на товар до момента фактической передачи товара покупателю может быть изменена продавцом в одностороннем порядке в зависимости от изменение курса валют по отношению к гривне.
Доставка
Доставка по Киеву
• Доставка по Киеву: 500 гр. Подъем товара на этаж — платный, цены просьба уточнять у менеджеров по телефону. Доставка обычно происходит в день заказа, если заказ сделан до 17-00, или на следующий день.
Доставка по Киевской области
• Доставка по Киевской области осуществляется собственным транспортом компании. Стоимость доставки рассчитывается по тарифу 20 гр./1км. от черты города в одну сторону. Доставка обычно происходит в день заказа, если заказ сделан до 17-00, или на следующий день.
Доставка по Украине
• Доставка по Украине осуществляется партнерами-перевозчиками компании. Товар может быть отправлен в любую точку Украины такими перевозчиками: Ин-Тайм, Автолюкс, Ночной экспресс, Новая Почта, Гюнсел или другими. Отправка обычно происходит в день получения оплаты.
| электрическая, независимая, конвекция, объем 65 л, таймер с отключением, 59.50х59.40х54.70 см, цвет: серебристый | |
| Характеристика | Значение |
| Особенности | |
| Дополнительная информация | сьемные направляющие, на 5 уровнях |
| Общие характеристики | |
| Духовка | электрическая независимая |
| Объём духовки | 65 л |
| Размеры (ВхШхГ) | 59.5 х 59.4 x 54.7 см |
| Энергопотребление | класс А |
| Режимы | |
| Гриль | есть |
| Конвекция | есть |
| Управление | |
| Дисплей | есть, цифровой |
| Переключатели | утапливаемые |
| Дополнительно | |
| Вертел | нет |
| Дверца духовки | откидная |
| Другие функции и особенности | подсветка камеры, вентилятор охлаждения, система защиты от детей |
| Очистка духовки | традиционная |
| Цвет | серебристый |
| Часы | есть, электронные |
Лучшие встраиваемые духовые шкафы: 7 удачных моделей
Оптимальный вариант — Bosch Serie|6 HBJ558YS0Q. Бюджетный вариант — Gorenje BOS6737E06WG.
За последние 20 лет я неоднократно бывала на производствах бытовой техники в разных странах, оценивала новинки на крупнейших европейских выставках бытовой техники, сама протестировала десяток моделей и посетила множество мастер-классов по готовке с помощью техники ведущих производителей. Духовка дома не стоит без дела: пеку и жарю почти ежедневно.
Я изучила ассортимент российских магазинов и отобрала несколько моделей электрических духовых шкафов, которые выделяются своими возможностями.
Оптимальный
Bosch Serie|6 HBJ558YS0Q
Понятное управление, все необходимые режимы, каталитические панели и функция самоочистки
Electrolux KOCBP39X
Пар, термощуп, 19 режимов работы, сенсорное управление и три программы пиролиза
Gorenje BOS6737E06WG
Объем 77 л при стандартных внешних размерах, 13 режимов готовки, возможность использовать пар
Критерии отбора электрических духовок
В этом обзоре рассматривались электрические духовые шкафы с мультифункцией. Мультифункционные духовые шкафы — это встраиваемые духовки, у которых кроме нижнего и верхнего ТЭНов есть вентилятор с кольцевым нагревателем на задней стенке. Благодаря работе вентилятора горячий воздух равномерно распределяется по всему пространству духового шкафа. А кольцевой нагреватель позволяет готовить одновременно на нескольких уровнях духовки: например, можно смело печь пирожки сразу на двух или даже трех противнях.
Габариты. Речь пойдет о полноразмерных моделях 60 на 60 см глубиной от 54 до 60 см.
Объем. В последние годы наметилась тенденция к увеличению внутреннего объема без изменения внешних габаритов духовых шкафов. Производители стали соревноваться между собой, кто сделает духовку более вместительной. Благодаря этому модели с объемом более 70 л уже не выглядят чем-то удивительным. В большой духовке можно легко разместить огромную индейку или молочного поросенка и выбрать один из пяти-шести уровней размещения противня.
Самые вместительные духовки в нашем обзоре — Hansa BOES684097 и Gorenje BOS6737E06WG объемом 77 л, самая маленькая — GEFEST ЭДВ ДА 622-04 А объемом 55 л.
Духовки объемом больше 70 л получили по дополнительному баллу, но среди победителей есть модели и чуть меньшего объема, которые отличились в других категориях.
Режимы приготовления. В духовых шкафах используют разные комбинации работы ТЭНов. Вот основные режимы, которые встречаются чаще всего:
- Нижний и верхний нагрев — традиционный, классический режим. Используется для выпечки шарлоток, коржей для тортов, пирогов.
- Нижний и верхний нагрев + конвекция — в этом режиме духовка быстрее нагревается, горячий воздух позволяет создать румяную корочку на мясных блюдах, обдувает мясо со всех сторон, позволяет обходиться без вертела. Готовить можно при более низкой температуре — на 20 °C меньше, чем при традиционном режиме.
- Оба верхних ТЭНа + вентилятор или гриль + кольцевой нагреватель. Используется для жарки кур, шашлыков, стейков и так далее.
- Малый гриль + вентилятор — режим для небольших порций или длительного приготовления. Считается одним из самых энергоэффективных.
- Большой гриль (комбинированный гриль) — работа верхних нагревателей: обычного, который расположен по периметру верхней стенки, и инфракрасного (гриля), который размещен внутри. Можно подрумянить купаты, колбаски, создать корочку на блюдах. Противень следует ставить в верхнюю часть духовки.
- Кольцевой нагрев + вентилятор — в этом режиме можно готовить сразу на двух-трех уровнях духового шкафа.
- Кольцевой нагрев + вентилятор + нижний нагрев — этот режим рекомендуется использовать для приготовления пиццы.
- Вентилятор + нижний нагрев — требуется для приготовления блюд, где нужна более высокая температура в нижней части. Например, для мяса по-французски , картофельных запеканок и так далее.
- Нижний нагрев — кроме разогрева нужен для паровой очистки духовки и приготовления блюд на водяной бане.
- Вентилятор без нагрева — используется для разморозки продуктов.
Некоторые производители предлагают дополнительные режимы работы, которые значительно расширяют функциональные возможности духовых шкафов. Прежде всего, это возможность создавать в духовке оптимальные условия для расстойки теста. В этом случае работает нижний нагреватель, но температура не превышает 40 °C.
Если духовка оборудована парогенератором и позволяет в некоторых режимах подключать пар, то можно в домашних условиях готовить блюда премиум-качества. Штрудели с хрустящей корочкой и мягкой начинкой, сочное мясо с румяной корочкой — пар способен творить чудеса. Профессионалы давно его используют: в лучших ресторанах готовят в пароконвектоматах.
Мы оценили количество предлагаемых режимов и наличие дополнительных возможностей: использования пара, работы при низких температурах и так далее.
Диапазон температур. Чем он шире, тем лучше. И речь не только о верхней границе: немногие блюда требуют более 240 °C при готовке. А вот нижняя граница важна: температуру 30—35 °C можно использовать для подъема теста, 40 °C — для приготовления йогурта, 50—70 °C — для сушки овощей, грибов или томления томатов. Поэтому чем шире диапазон температур, тем больше баллов получал духовой шкаф.
Управление. Почти у всех духовок есть два поворотных регулятора: один для установки температуры, второй для выбора режима. Между ними располагается дисплей с часами и сенсорными кнопками, с помощью которых можно запрограммировать несколько вариантов работы устройства.
Самая простая возможность — установка таймера. В этом случае по истечении заданного времени раздастся звуковой сигнал. Он станет напоминанием, что нужно подойти к духовке.
Второй вариант — установка времени, когда духовка выключится автоматически.
Третий вариант — запрограммировать продолжительность приготовления блюда. Духовка сама включится и в заданный момент выключится. При таком программировании нужно рассчитать, когда вам потребуется готовое блюдо, и устанавливать время включения исходя из этого.
Почти у всех моделей поворотные регуляторы утапливаемые: при нажатии они становятся вровень с фронтальной поверхностью духовки. Это облегчает уход и улучшает внешний вид.
Тенденция последних лет — духовые шкафы вообще без поворотных регуляторов. Все программирование осуществляется с помощью сенсорных кнопок и дисплея. Принцип управления такой же , как на смартфонах: нажали, прочитали, еще раз нажали и так далее. Кроме того, есть духовки, которыми можно управлять с помощью специального приложения: панелью управления становится смартфон.
Мы оценивали удобство управления, логичность, наличие понятной индикации. Дополнительные баллы получили духовые шкафы без поворотных регуляторов и с возможностью дистанционного управления.
Безопасность. Дополнительные баллы получали модели, у которых три или четыре стекла в дверце духовки и есть возможность блокировки панели управления — защита от детей.
Уход. Самый обычный вариант — эмаль легкой очистки. Так называют гладкую эмаль, с которой загрязнения можно смывать раствором средства для мытья посуды. Это обычная ручная уборка со всеми атрибутами: губкой, моющим средством, тряпкой для вытирания.
Немного облегчает жизнь паровая очистка. Ее можно использовать для мытья любой духовки, но в некоторых моделях она выделена в отдельную функцию. Суть в том, что в духовку нужно поставить глубокий противень с водой, в которую можно добавить ложку лимонной кислоты. Включаете нижний нагреватель, устанавливаете температуру выше 100 °C — и пар размягчает грязь и жир. Но после этого все равно потребуется с помощью губки и тряпки удалить все загрязнения.
Многие производители используют каталитические панели, иногда двусторонние. Их устанавливают на задней и боковых стенках, иногда только на задней. Они темные, шершавые. Жир и грязь не прилипают к ним, а в результате сложных химических реакций под воздействием температуры сгорают. Происходит это прямо во время готовки.
Но некоторые производители рекомендуют дополнительно включать цикл самоочистки панелей. Они нуждаются в периодической замене: лет через пять их надо перевернуть на другую сторону, если они двусторонние, а еще через несколько лет заменить на новые. У некоторых духовок срок службы панелей соответствует заявленному сроку службы всего изделия.
Способ, позволяющий максимально автоматизировать очистку духового шкафа, — пиролиз. В этом случае духовка разогревается до 450—480 °C . Жир и загрязнения сгорают, остается сажа, которую потом нужно смахнуть тряпкой. В современных духовках предлагают несколько вариантов пиролиза: программы различаются по времени, которое требуется на процедуру.
Наличие пиролиза указывает на высокое качество всего духового шкафа: он изготовлен из прочного металла, способного выдерживать такой нагрев, у него отличная теплоизоляция, оберегающая электронное управление от перегрева, и продуманная система безопасности. Но есть нюансы. На кухне должна быть мощная вытяжка, ведь при таком нагреве без дыма не обойтись — и нужно быстро убрать его из помещения. Во время процедуры и сразу после нее духовка остается очень горячей, к ней опасно прикасаться. Это нужно учитывать, особенно если дома есть маленькие дети. Лучше вообще на время очистки уходить с кухни.
Аксессуары. Стандартный набор, на который вправе рассчитывать покупатель, — два противня, плоский и глубокий, решетка и пара телескопических направляющих. Тот, кто оценил удобство телескопов, не захочет от них отказываться: ведь теперь противень можно безопасно выдвинуть из духовки, чтобы проверить готовность блюда или полить его горячим соусом.
Некоторые производители экономят и вместо двух противней оставляют один или предлагают телескопические направляющие за дополнительную плату. Это, конечно, не критично, но у всех участников есть телескопические направляющие в комплекте, а у всех призеров — по два противня. Однако перед покупкой лучше уточнять этот момент, так как производители вправе менять комплектацию.
Гарантия. При подведении итогов мы учитывали наличие гарантии.