Плов из свинины в мультиварке
Плов — это всегда вкусно! А применение мультиварки позволит сохранить и все полезные вещества. Рассказываю, как приготовить плов из свинины в мультиварке!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 Грамм
- Морковь 300 Грамм
- Лук 300 Грамм
- Рис 2,5 Стакана
мультистакана - Соль 1 Ст. ложка
- Растительное масло 0,5 Стакана
- Специи для плова 1 Чайная ложка
куркума, паприка, зира, черный перец - Чеснок 1 Штука
- Вода 5 Стаканов
мультистаканов
Количество порций
Описание приготовления
Шаг 1
Чистим лук и нарезаем. Если луковицы некрупные — то полукольцами.
Шаг 2
Морковь чистим и, как положено для настоящего плова, нарезаем соломкой.
Шаг 3
Мясо нарезаем небольшими кубиками. Примерно 1.5-2 см толщиной.
Шаг 4
Включаем мультиварку на режим «жарка» , наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой до мягкости.
Шаг 5
Добавляем мясо и , постоянно помешивая, жарим при открытой крышке до тех пор, пока мясо не начнет зарумяниваться.
Шаг 6
Рис тщательно промываем и высыпаем на мясо с овощами. Помещаем в центр головку чеснока, очищенную от верхней шелухи, добавляем специи и соль.
Шаг 7
Наливаем горячую воду и включаем режим «плов». Это процесс продлится примерно 1 час.
Оценить рецепт
4.2 , всего 110
Я приготовил(а)
Я приготовил(а)
Комментарии к рецепту
02.11.2021 15:28
Берите приправу
05.10.2021 15:00
Вы знаете столкнулась с тем что даже в приправах из супермаркета для плова барбариса нет)))) Но это не испортило этот плов из свинины в мультиварке! Получился отменный и армоатный и даже не подгорел. Главное рис пропаренный купить и добавить и быстро готовится тогда блюдо!))
Плов из свинины в мультиварке
Плов из свинины в мультиварке – отличное решение для большого домашнего обеда или ужина. Готовое блюдо выходит очень сытным, сочным и ароматным. Лучшие рецепты для приготовления в мультиварке ищите в готовой кулинарной подборке из пошаговых рецептов. Берите на заметку и радуйте своих домашних!
Рассыпчатый плов со свининой в мультиварке Редмонд
Приготовить рассыпчатый плов очень просто в популярной мультиварке Редмонд. Блюдо для всей семьи получится аппетитным и ароматным.
Ингредиенты
- Свинина 350 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Рис белый 1 ст.
- Вода 1.5 ст.
- Соль по вкусу
- Специи для свинины по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
90 мин. Печать
Подготовим продукты для плова из свинины в мультиварке. Мясо разделяем на небольшие кусочки равного размера. Морковь режем тонкими полосками, лук измельчаем любым удобным способом.
Чашу мультиварки поливаем растительным маслом. Выкладываем овощи и включаем режим «Плов». Жарим 3-5 минуты.
Кладем к овощам мясо и продолжаем обжаривать 10-15 минут.
Добавляем к ингредиентам рис, солим, посыпаем специями и заливаем водой. Закрываем крышку мультиварки и ждем до готовности.
После приготовления плов получается рассыпчатым, что хорошо смотрится при подаче.
Простой и вкусный рецепт плова со свининой в мультиварке Поларис
Плов с нежными и сочными кусочками мяса – то, что нужно для идеального семейного обеда. Домашнее блюдо подходит для приготовления в мультиварке с максимальной экономией времени.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- Свинина – 1 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 шт.
- Рис – 2 ст.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный горошек – 4 шт.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 100 мл.
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты заранее. Мясо размораживаем, овощи очищаем от кожуры.
2. Мясо режем против волокон на кусочки среднего размера. Лук измельчаем тонкими полукольцами, морковь – мелкими полосками. Чеснок достаточно промыть и очистить от верхнего слоя шелухи.
3. В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Включаем режим «Мультиповар», настраиваем температуру 160 градусов. Сперва обжариваем лук, затем добавляем к нему морковь, а после и свинину. Солим и готовим 10 минут.
4. Добавляем к поджарке остальные специи и вливаем два стакана воды.
5. Равным слоем выкладываем рис. При необходимости можно еще немного налить воды. Сверху кладем чеснок, закрываем крышкой и готовим блюдо в течение 50 минут.
6. Готовый плов со свининой выкладываем на тарелки и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!
Как приготовить плов со свининой в мультиварке Панасоник
Ароматный плов со свининой легко приготовить в мультиварке. Такой способ позволит сэкономить время. Блюдо подойдёт для сытного семейного обеда.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 0,5 кг.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Рис – 1 ст.
- Вода – 1 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Чистим морковку и нарезаем ее тонкими полосками. Удобно это делать при помощи овощерезки.
2. После моркови приступаем у луку. Очищаем, а затем мелко его режем.
3. Свинину нарезаем кубиками среднего размера. Важно разделывать мясо против волокон.
4. Тщательно промазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем туда мясо, лук и морковь. Солим и перемешиваем продукты.
5. Рис отмеряем одним обычным стаканом или двумя мерными для мультиварки. Соблюдение пропорций важно.
6. Рис выкладываем ровным слоем на мясо с овощами. Заливаем водой.
7. Добавляем соль и специи. Головку чеснока размещаем по центру блюда. Овощ придаст пловы особый аромат.
8. В мультиварке Панасоник выбираем режим «Плов». Ожидаем приготовления 1 час.
9. Когда программа завершится, плов из свинины будет готов. Вынимаем его из чаши, раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Плов со свининой в мультиварке Мулинекс
В функционале мультиварки Мулинекс есть специальный быстрый режим для приготовления плова. Приготовьте ароматное блюдо со свининой для вашего семейного стола.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Свинина – 0,5 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Рис – 2 ст.
- Вода – 3 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Свинину режем небольшими кубиками и обжариваем в масле 10 минут до корочки. Можно в сковороде или сразу в чаше мультиварки.
2. Луковицу мелко нарезаем.
3. Чистим морковь, затем натираем ее на крупную терку или очень тонко режем.
4. Мультиварку настраиваем на режим «Жарка», вливаем растительное мало и обжариваем лук с морковью 5 минут.
5. Добавляем к овощам мясо и продолжаем готовку еще 5-10 минут.
6. Солим и перчим ингредиенты, всыпаем к ним промытый рис.
7. Заливаем блюдо холодной водой.
8. Включаем режим «Плов» на 20 минут и ждем приготовления.
9. Когда программа завершится, кладем в плов очищенные зубчики чеснока. Закрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
10. Выкладываем ароматный плов из мультиварки и подаем к столу. Готово!
Очень вкусный плов со свининой в мультиварке Филлипс
Плов, приготовленный в мультиварке, выходит ничем не хуже, чем из традиционного казана. Блюдо получается рассыпчатым и ароматным. Идеальный вариант для всей семьи.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 350 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Рис – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Заранее размораживаем свинину, промываем и режем равными мелкими кубиками.
2. Морковь избавляем от кожуры, моем и пропускаем через крупную терку.
3. Обмазываем чашу мультиварки маслом. Выкладываем мясо и морковь. Засыпаем рис, заливаем водой. Солим, посыпаем специями и включаем режим «Плов».
4. Обычно мультиварка Филипс сама устанавливаем время на готовку плова. Но примерно уйдет 1 час. Чеснок можно положить целиком в конце приготовления. После подаем ароматный плов к столу! 
Рассыпчатый плов из булгура со свининой в мультиварке
Простой способ удивить своих родных – приготовить аппетитный плов из булгура и свинины. Крупа делает блюдо особенным, что обязательно оценят ваши домашние. Попробуйте простой способ приготовления в мультиварке.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Свинина – 400 гр.
- Булгур – 1 ст.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 2 ст.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Заранее размораживаем свинину и нарезаем на кубики небольшого размера.
2. Режем мелко лук и забрасываем его в чашу мультиварки вместе с мясом и растительным маслом. Обжариваем 10 минут в режиме «Жарка».
3. Выкладываем к мясу булгур, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту.
4. Заливаем блюдо водой, по вкусу солим и добавляем специи. Устанавливаем режим «Плов» на 30 минут.
5. Горячий плов раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу. Готово!
Настоящий узбекский плов со свининой в мультиварке
Узбекский плов со свининой получается рассыпчатым, с приятным пряным ароматом. Блюдо простое в приготовлении. А если использовать мультиварку, то вы еще и сэкономите свое время. Попробуйте аппетитный рецепт для вашего обеда!
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 0,5 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 1 шт.
- Рис – 1 ст.
- Вода – 1,5 ст.
- Соль – по вкусу.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 щепотка.
- Кориандр – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Луковицы чистим от шелухи и разделяем на тонкие полукольца.
2. Морковь нарезаем на тонкие короткие полоски.
3. Свинину разделяем на небольшие кубики. Лучше всего начинать нарезку против волокон.
4. Включаем мультиварку, устанавливаем режим «Жарка». Вливаем в чашу масло и обжариваем до прозрачности лук и морковь.
5. Выкладываем мясо и продолжаем готовку до появления на нем румянца.
6. Промываем рис и всыпаем его на мясо с овощами ровным слоем. Перемешивать не нужно. Добавляем соль и специи. Кладем головку чеснока, очищенную от шелухи.
7. Заливаем все это водой. Включаем режим «Плов» и ждем готовности около часа.
8. Узбекский плов со свининой готов! Подавайте ароматное блюдо в теплом виде.
Как приготовить плов из гречки со свининой в мультиварке
Оригинальный плов получается из свинины и гречневой крупы. Приготовьте простое и вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Обеденный вариант легко приготовить в мультиварке.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Свинина – 0,4 кг.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Крупа гречневая – 1 ст.
- Вода – 3 ст.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Некрупными кубиками нарезаем луковицу.
2. Крупно натираем морковь и выкладываем ее вместе с луком в разогретую мультиварку. Необходимо предварительно добавить растительное масло.
3. После того, как овощи станут мягкими, нарезаем свинину и также кладем в чашу мультиварки.
4. Вливаем к продуктам воду, добавляем соль и специи, устанавливаем режим «Тушение» на 40-60 минут.
5. Когда мясо достаточно протушиться, выкладываем к нему промытую под водой гречку.
6. Кладем в чашу лавровый лист, включаем режим «Подогрев» и ждем 20 минут.
7. Выключаем мультиварку, готовый плов из гречки и свинины выкладываем на тарелки и подаем к столу.
Плов со свининой в мультиварке Редмонд
Мультиварка Редмонд – отличная техника для приготовления вкуснейшего плова. К томуже плов со свининой в мультиварке получается менее жирным, его смело можно предлагать детям и беременным женщинам.
Кухня Восточная
Время готовки 80 мин. PT80M
Калорийность 119 ккал 1644 ккал 411 ккал
Белки 2,1 гр. 28,5 гр. 7,1 гр.
Жиры 3,2 гр. 44,1 гр. 11,0 гр.
Углеводы 20,4 гр. 283,5 гр. 70,9 гр.
Вода 72,2 гр. 1000,5 гр. 250,1 гр.
Пищевые волокна 1,2 гр. 16,0 гр. 4,0 гр.
Екатерина Могилевская (140 рец.)
На вес состава:
Ингредиенты
Введите значение
Рис белый 2 ст. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Чеснок 3 зуб. Вода 4 ст. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу
Процесс приготовления
шаг 1 из 6
Готовить плов со свининой в мультиварке Редмонд просто! Мясо нарежьте небольшими кубиками. В чашу влейте растительное масло и выложите свинину.
шаг 2 из 6
Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и добавьте к мясу.
шаг 3 из 6
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Также положите ее в чашу.
шаг 4 из 6
Рис промывайте водой, пока она не станет прозрачной. Затем выложите рис на овощи и мясо. Зубчики чеснока воткните в рис, посолите и приправьте по вкусу.
шаг 5 из 6
Далее влейте воду и активируйте режим «Плов» на 1 час.
шаг 6 из 6
По окончании программы и звукового сигнала мультиварки Редмонд плов будет готов к подаче.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
На вес состава:
Витамин A 16.48%
Витамин В1 2.54%
Витамин В2 1.65%
Витамин В4 4.26%
Витамин В5 2.55%
Витамин В6 4.31%
Витамин В9 1.62%
Витамин В12 0%
Витамин С 1.25%
Витамин D 0%
Витамин E 9.54%
Биотин 2.01%
Витамин К 1.6%
Витамин РР 4.89%
Кальций 1.5%
Кремний 91.97%
Магний 5.52%
Натрий 13.38%
Алюминий 150.54%
Железо 2.73%
Кобальт 8.12%
Марганец 18.11%
Никель 0.61%
Рубидий 17.76%
Ванадий 24.99%
Молибден 4.7%
Витамин A 228.45%
Витамин В1 35.16%
Витамин В2 22.91%
Витамин В4 59.08%
Витамин В5 35.39%
Витамин В6 59.72%
Витамин В9 22.43%
Витамин В12 0%
Витамин С 17.37%
Витамин D 0%
Витамин E 132.23%
Биотин 27.84%
Витамин К 22.23%
Витамин РР 67.81%
Калий 39.02%
Кальций 20.74%
Кремний 1275%
Магний 76.46%
Натрий 185.44%
Фосфор 83.19%
Хлор 163.17%
Алюминий 2087%
Железо 37.89%
Кобальт 112.6%
Марганец 251.05%
Медь 107.89%
Никель 8.46%
Рубидий 246.23%
Селен 101.23%
Ванадий 346.5%
Молибден 65.2%
Витамин A 57.11%
Витамин В1 8.79%
Витамин В2 5.73%
Витамин В4 14.77%
Витамин В5 8.85%
Витамин В6 14.93%
Витамин В9 5.61%
Витамин В12 0%
Витамин С 4.34%
Витамин D 0%
Витамин E 33.06%
Биотин 6.96%
Витамин К 5.56%
Витамин РР 16.95%
Кальций 5.18%
Кремний 318.75%
Магний 19.12%
Натрий 46.36%
Фосфор 20.8%
Алюминий 521.75%
Железо 9.47%
Кобальт 28.15%
Марганец 62.76%
Никель 2.12%
Рубидий 61.56%
Селен 25.31%
Ванадий 86.63%
Молибден 16.3%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2056.1 мкг | 900 мкг | 16.5 | 57.1 |
| Витамин В1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 2.5 | 8.8 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 1.7 | 5.7 |
| Витамин В4 | 295.4 мг | 500 мг | 4.3 | 14.8 |
| Витамин В5 | 1.8 мг | 5 мг | 2.6 | 8.8 |
| Витамин В6 | 1.2 мг | 2 мг | 4.3 | 14.9 |
| Витамин В9 | 89.7 мкг | 400 мкг | 1.6 | 5.6 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 15.6 мкг | 90 мкг | 1.3 | 4.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 19.8 мг | 15 мг | 9.5 | 33.1 |
| Биотин | 13.9 мг | 50 мг | 2 | 7 |
| Витамин К | 26.7 мкг | 120 мкг | 1.6 | 5.6 |
| Витамин РР | 13.6 мг | 20 мг | 4.9 | 17 |
| Калий | 975.4 мг | 2500 мг | 2.8 | 9.8 |
| Кальций | 207.4 мг | 1000 мг | 1.5 | 5.2 |
| Кремний | 382.5 мг | 30 мг | 92 | 318.8 |
| Магний | 305.9 мг | 400 мг | 5.5 | 19.1 |
| Натрий | 2410.8 мг | 1300 мг | 13.4 | 46.4 |
| Сера | 253.6 мг | 500 мг | 3.7 | 12.7 |
| Фосфор | 665.5 мг | 800 мг | 6 | 20.8 |
| Хлор | 3752.9 мг | 2300 мг | 11.8 | 40.8 |
| Алюминий | 626.1 мкг | 30 мкг | 150.5 | 521.8 |
| Железо | 6.8 мг | 18 мг | 2.7 | 9.5 |
| Йод | 11.9 мкг | 150 мкг | 0.6 | 2 |
| Кобальт | 11.3 мкг | 10 мкг | 8.1 | 28.2 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.4 | 1.5 |
| Марганец | 5 мкг | 2 мкг | 18.1 | 62.8 |
| Медь | 1078.9 мкг | 1000 мкг | 7.8 | 27 |
| Никель | 16.9 мкг | 200 мкг | 0.6 | 2.1 |
| Рубидий | 492.5 мкг | 200 мкг | 17.8 | 61.6 |
| Селен | 55.7 мкг | 55 мкг | 7.3 | 25.3 |
| Фтор | 1049.6 мкг | 4000 мкг | 1.9 | 6.6 |
| Хром | 10.2 мкг | 50 мкг | 1.5 | 5.1 |
| Цинк | 6.4 мг | 12 мг | 3.8 | 13.3 |
| Бор | 772 мкг | 1200 мкг | 4.6 | 16.1 |
| Ванадий | 69.3 мкг | 20 мкг | 25 | 86.6 |
| Молибден | 45.6 мкг | 70 мкг | 4.7 | 16.3 |
Мнение
Плов
Давненько меня просили поделиться рецептом плова, и вот я спешу поделится с вами рецептом вкуснейшего рассыпчатого плова! Рассказываю главные секреты вкусного плова. Мясо для плова обязательно должно быть достаточно жирное и вкусное, оптимально подходит баранина, но у нас ее в продаже практически не найти, поэтому я использовала свинину, также подходят жирные части утки, или же даже куриные окорочка или бедра (килограмм, указанный в рецепте, это чистый вес без костей). Для приготовления плова я использовала рис басмати, также подходит сорт девзира, или любой другой, но обязательно, длиннозернистый рис. Моркови советую взять довольно много, она в плове очень вкусная, также как и чеснок, который готовится особым образом – целиком. Традиционно в плов добавляют сушеный барбарис и зиру, а куркуму не всегда, но мне больше нравится с ней, так как она придает приятный желтоватый цвет плову. Плова получается довольно много, так что если у вас не очень много едоков, можете все уменьшить в два раза.
Ингредиенты:
- 1000 г мяса (см. ниже)
- 700 г риса (длиннозернистого)
- 600 г моркови
- 400 г лука
- 200 мл растительного масла
- 1 ст. л. барбариса
- 1 ст. л. зиры (кумин)
- 1 ч. л. куркумы (без горки)
- 1-3 головки чеснока
- соль
- перец
Как приготовить плов
Рис промыть несколько раз холодной водой, чтобы вымыть весь крахмал (вода в конце должна стекать прозрачная). Залить холодной водой, оставить на время приготовления всего остального.
Лук порезать тонкими полукольцами.
Морковь порезать средними брусочками.
Мясо порезать кусочками (довольно крупными).
В большой кастрюле с толстым дном (или в казане) хорошо разогреть примерно половину растительного масла. Выложить лук, жарить примерно 5 минут до прозрачности и легкой золотистости.
Добавить мясо, обжарить при активном помешивании, в течение примерно 5 минут.
Добавить остальное масло, выложить морковь, жарить примерно 5-10 минут.
Добавить барбарис, зиру (я ее перетираю пальцами для раскрытия аромата). Также добавить куркуму, хорошо посолить, поперчить.
Перемешать, влить примерно стакан кипятка, чтобы мясо было немного не покрыто. Вставить головки чеснока, очищенные от внешнего слоя шелухи. Тушить на маленьком огне под крышкой примерно 30-50 минут или до полной мягкости мяса (обязательно проконтролируйте этот момент).
Далее на мясо высыпать рис (без воды), аккуратно разровнять (не перемешивать).
Аккуратно, чтобы не потревожить слой риса, залить кипятком из чайника так, чтобы рис был покрыт водой на 2 см (не перемешивать). Еще посолить. Готовить примерно 10-15 минут на небольшом огне (за это время бóльшая часть воды впитается в рис).
Затем сделать несколько отверстий черенком ложки для выхода пара, закрыть крышкой и довести до готовности в течение примерно 15-20 минут. Обратите внимания, в процессе приготовления плова, его категорически не перемешиваем, именно тогда вы получите настоящий плов, а не рисовую кашу с мясом.
Готовый плов аккуратно, буквально двумя-тремя движениями перемешать снизу вверх, только чтобы едва смешать рис с мясом. Или же, если предполагается, что плов будут есть сразу большое количество человек, приложить большое глубокое блюдо к кастрюле, и одним резким движением перевернуть плов на блюдо (мясо окажется сверху).
Плов блюдо самодостаточное, можно к нему подать только салат из свежих помидоров и горячий чай. Сытный, рассыпчатый, ароматный и очень вкусный плов, приятно согреет желудки и души ваших близких или гостей, и тем самым создаст атмосферу взаимопонимания и добра в вашем доме!
Автор рецепта: Елена Каменских
Основное блюдо
Комментарии (84)
Показано: 20 из 84
28.12.2017 07:52
Плов обожаем, готовлю часто — и для себя, и для гостей. От бабушки перепал семейный казан и лопатка для перемешивания плова. Обычно, как делала бабушка, сначала варю зирвак, и в него закладываю рис. Решила приготовить плов по Вашему методу, правда, с куриной грудкой и одиноковыми пропорциями мясо-рис-морковь-лук. Рис использую всегда круглый, за неимением коричневого — белый для плова (мистраль). Вышло вкусно, рада, что попробовала Ваш метод варки плова, рис рассыпчатый, но мне привычнее всё-таки по-старому. Спасибо, Лена.
30.12.2017 13:59
На здоровье, и Вам спасибо за фото!
22.03.2023 15:54
Рецепт отличный , для первого плова получилось очень даже хорошо ) Единственное, знать бы еще сколько соли добавлять , добавила на глаз и получился пресноват , добавила в конце еще соли и чуть переборщила ��
03.05.2019 06:35
По вашему рецепту, Леночка, плов получается изумительным: ярким, ароматным, рассыпчатым! В этот раз приготовила с куриной голенью и без барбариса, со свежим огурчиком вприкуску очень вкусно!
12.05.2019 11:09
Рада, что плов понравился, Дашенька, спасибо за фотоотчет!
03.08.2020 18:13
По этому рецепту плов всегда получается, рис рассыпчатый — рисинка от рисинки. А уж вкусный, все только нахваливают. С приправами очень ароматный. Одно плохо — всё время им объедаемся.
11.08.2020 13:39
Спасибо за фотоотчет))
Любовь Родная
11.06.2020 13:28
Леночка, рецепт отменный. Раньше готовила в мультиварке, ели как обычную кашу с мясом. Сейчас получилось то, что надо. Хочу приготовить плов по этому рецепту на мангале.
14.06.2020 21:13
Любочка, приятно, что ожидания оправдались. Спасибо за фотоотчет!
09.08.2017 19:58
И я много раз делала хороший плов, но по вашему рецепту плов получился шикарный. Куркума здесь очень кстати. Получается насыщенный желтый цвет, прелесть. Спасибо.
11.08.2017 15:20
Очень аппетитно, тарелка такая тематическая, под плов отлично подходит, спасибо за фотоотчет!
14.06.2023 20:56
Я в бесконечном восторге. По Вашему рецепту у меня.получился шикарный плов (обычно — каша)! Спасибо. ��Готовила из уточки.
27.12.2022 22:46
Спасибо за рецепт, еще хотел сказать в самом конце обернуть полотенчиком крышку, чтобы она впитала всю влагу
30.03.2022 21:50
Впервые получился плов вкусно, обычно не плов, а рисовая каша с мясом . Спасибо за рецепт!
03.07.2022 06:41
Спасибо за рецепт! Впервые приготовил плов по этому рецепту)
11.04.2020 17:09
Просто отличный рецепт плова))
15.05.2022 14:21
Спасибо будем пробовать
21.10.2020 10:14
Любимый рецепт плова))
27.10.2020 21:53
01.07.2022 13:55
12.04.2015 18:09
Интересный рецепт. Вы знаете, а я готовлю плов по другому, и тоже всегда вкусно. Мясо беру говядину или баранину. Режу как обычно, кусочками. Обжариваю на растительном масле, доливаю воды, чтоб закрыло мясо, немного солю и тушу на медленном огне до полного испарения воды. Когда вода испарится, подливаю немного масла, далее нарезанный лук. Обжариваю до слегка золотистого цвета. Добавляю приправу для плова, либо стандартный пловный набор. Далее добавляю нарезанную длинными брусочками морковь, буквально слегка обжариваю, пару минуток. далее промытый проточной водой рис (для плова сортов много и не обязательно пловный рис должен быть длинный). Рис я НЕ замачиваю. промыла до прозрачности воды и всё. Заливаю кипятком в соотношении 1 к 1 и на медленный огонь, на 30 минут. Когда пройдёт 30 минут выключаю газ, крышку НЕ ОТКРЫВАЮ, а жду ещё 10-15 минут. Таким образом плов дойдёт до нужной кондиции. К готовому блюду я нарезаю петрушку, слегка присолив и немного её разминаю ложкой, чтобы выделился сок. Всё. Буду рада, если кому мой рецепт пригодится!
17.04.2015 07:09
Очень вкусный плов. Готовила по Вашему рецепту, только специи брала готовые » для плова», там зира, паприка, барбарис, сушеная морковь, имбирь, куркума и соль. Готовила в мультиварке, но с открытой крышкой, получилось и правда очень рассыпчасто. Мужу очень понравилось. Единственное, что меня удивило — это размер порции в Вашем рецепте. Я сразу по Вашему совету уменьшала всё в два раза, и то целая чаша от мультиварки получилась. Вот тортики Вы всегда в маленькой форме готовите (всего на 22 см), и многим девочкам (да и мне в том числе) приходится умножать количество продуктов на форму побольше. У меня форма на 26 см, считаю её самой стандартной и удобной, торт совсем небольшой получается и улетает за 2 дня (видимо, тут ещё Ваши восхитительные рецепты выпечки играют свою роль), а если б испекла в форме на 22 см, муж схомячил бы за один примеси, наверное )) А вот плова у Вас много, наверное, любите его сильно ))
22.04.2015 13:16
Готовила плов с бараниной, специально ездила в турецкий магазин за мясом, потому как очень соскучилась именно по настоящему плову. Вместо барбариса добавляла изюм, кумином посыпала не только мясо, но и после закладки риса — так его аромат сохраняется до самой подачи блюда. Спасибо вам, Елена, за пропорции. Раньше я готовила на глаз плов и была очень редко довольна результатом. Наверное, потому что еще и рис не промывала. Сегодня параллельно с готовкой насмотрелась рецептов плова от » Сталика» — поняла, почему рис нужно промывать, он объясняет это с научной стороны. Наелась плова от души. Словно в настоящем узбекском ресторане побывала! 🙂
13.04.2015 17:57
Анастасия, вы какой рис покупаете? Попробуйте поэкспериментировать с разными сортами. Я замачиваю его в кипятке, смотря от сорта риса (бывает за час, бывает за 3 часа до закладки в мясо с морковкой). Также зависит от уровня воды до той стадии когда она выкипит. Я обычно пробую на зубок готовность риса, должен быть полуготовый. Да, мой совет, если при открытии крышки казана рис сверху сухой, вы опять закройте крышку и потомите чуток и обязательно перемешайте мясо с рисом в конце, так как внизу останется масло и при перемешивании рис не будет сухой. Как то так. Надеюсь, объяснила ясно)).
Тетяна або просто Таня
11.11.2015 02:00
Давно готую страви із Вашого сайту і кожного разу я просто в захваті наскільки все смачно і наскільки точно все розписано. Багатьом друзям порадила Ваш сайт. Але ніколи не лишала своїх відгуків, хоча інші завжди читала.)))) І саме сьогодні приготувавши Плов за Вашим рецептом я вирішила, що настав і мій час, люди мають знати, у Вас геніальні рецепти. А саме головне жодна страва приготована за Вашим рецептом не була звичайною. Все завжди смачно і вишукано. З надією чекаю нових рецептів. Українській привіт із Канади. Вас і там читають)
17.04.2015 16:43
Елена, спасибо вам огромное за этот рецепт и за множество других. У вас настоящий талант по обучению поварскому искусству! До вашего сайта я пробовала готовить по рецептам, но делая плов вроде всегда одинаково, конечный результат был непредсказуем- то сухое нечто, то рисовая каша с мясом. Я уж думала, что готовка- это нечто сверхестественное — неведомая совокупность факторов, а на деле, благодаря вам, оказалось, что -соблюдая четкую последовательность можно готовить из раза в раз настоящий шедевр. Спасибо вам!