Как приготовить плов в мультиварке redmond

Плов в мультиварке Редмонд

Плов в мультиварке получается рассыпчатым и очень ароматным. А самое главное, там он никогда не пригорит и превратится в настоящий деликатес.

Плов в мультиварке

Как ни странно, но многие хозяйки купили мультиварку только потому, что она замечательно готовит плов и рис, а только потом они стали готовить в ней что-то иное. И вообще, прототипом мультиварки был прибор рисоварка, который пришлось дорабатывать, поскольку он мало пользовался спросом)

Когда мы готовим плов — основной ингредиент будет рис.

Рис можно брать тот, который нравится, или есть дома. Считается, например, что на плов идет длинный пропаренный рис. И не идет краснодарский, короткий и округлый, подходящий к кашам. На практике плов можно приготовить из любого риса — просто его внешний вид и коэссистенция будут немного разными. Например, используя краснодарский рис — плов получится немного скреенным, а длиннозерный — более разваристым. Вьетнамский рис готовится быстрее, чем басмати и т.д.

Можно вникнуть в эти особенности, а можно нет. Главное — просто помнить что плов получится в любом случае.

Из специй, которые делают плов пловом, можно порекомендовать зиру, барбарис, перец.

Также любой рецепт включается в себя лук с морковью. Мяса может и не быть (вдруг это вегетарианский плов, или плов с рыбой), а вот лук и морковка будут в любом случае. Также, как и рис).

Но ближе к делу, приготовим плов в мультиварке Редмонд, по классическому рецепту.

Готовим плов в мультиварке (классика)

Ингредиенты:

• Два стакана риса.
• Грамм 400 свинины (можно использовать птицу).
• Чеснок 2 зубочка.
• Морковка.
• Луковица.
• 2-4 ложки масла растительного.
• Сливочное масло.
• Соль и специи для плова.

Приготовление плова в мультиварке Редмонд:

1. Нарезаем мясо кубиками или полосками (можно оставить немного жирка, он вытопится и сделает плов более сочным). Далее промываем его и даем стечь воде (можно промокнуть полотенцем).

2. Измельчаем лук, натираем морковку. Включаем мультиварку на режим «жарка/выпечка» и наливаем 2 лодки масла, как только оно разогреется, кладем мясо, через 6 -12 минут добавляем лук и морковку. Доводим до полуготовности и отключаем прибор.

3. Теперь выкладываем рис в сито и начинаем его промывать, процесс завершаем тогда, когда жидкость из сита будет стекать прозрачная.

4. Перекладываем рис в мультиварку поверх мяса, добавляем соль, специи или ароматные травы, измельченный чеснок. Наливаем в рис горячую воду (желательно только закипевшую, чтобы сократить время приготовления) в количестве 4 стаканов (пропорция один к двум). Выбираем функцию «плов/паровой рис» и готовим около 45 минут.

5. После того, как плов в мультиварке Редмонд будет готов, кладем в блюдо кусочек сливочного масла и даем минут 15 постоять.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий Отменить ответ

Рекомендуемые каши:

• Молочная рисовая
• Гороховая
• Перловая
• Гречневая

Copyright © 2023 | Recepty-Redmond.ru

Как приготовить плов в мультиварке Redmond: рецепты с курицей, говядиной, свининой

В статье описывается пошаговый рецепт приготовления плова в мультиварке «Редмонд». Приготовив плов по этому рецепту, вы получите очень вкусное, ароматное блюдо, а главное – рассыпчатый рис. Плов готовится быстро, так как туда входит куриное мясо, которое не требует длительного тушения. Также узнаете секреты приготовления вкусного плова с говядиной и свининой, которые заключаются в правильных пропорциях и соотношении воды, риса, овощей и мяса.

Кухонная техника и утварь: мультиварка «Редмонд», нож, разделочная доска, мерный стакан, кухонные весы.

Морковь необходимо нарезать, а не тереть на тёрке. Потёртая морковь при приготовлении превращается в однородную массу, а в настоящем плове морковь должна ощущаться.

В видеорецепте показано, как нарезать морковь такими ломтиками, чтобы она ощущалась в плове, а также вы сможете увидеть, как распределить рис, чтобы он равномерно приготовился.

Вы узнали, как приготовить плов в мультиварке. Следуя шагам, описанным в рецепте, вы получите настоящий плов, главное – правильно соблюдать пропорции, а также заливать рис перед приготовлением кипятком. Такой плов готовится очень быстро, и так же быстро съедается. Пробовали ли вы готовить такой плов? Какие секреты приготовления рассыпчатого плова известны вам?

Плов в мультиварке

Ароматный плов — давно знакомое нам блюдо. Однако, мало кто знает, что плов можно приготовить в мультиварке, уменьшив количество жиров и сделав вкусное полезным. Заинтересовались? Читайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо 500 Грамм
  Мякоть баранины, говядины или свинины — на ваш выбор.
• Сало 200 Грамм
  Свиное или баранье. Если нет сала, можно использовать 150 грамм растительного масла.
• Лук 100 Грамм
• Рис 500 Грамм
  Вам нужен круглый рис. Однако, рис для суши вам не подойдет.
• Морковь 500 Грамм
• Чеснок 70-80 Грамм
  1 головка.
• Соль, перец — По вкусу
• Зира — По вкусу

Количество порций

Калорийность

Пищевая ценность на 100г.
Описание приготовления

Шаг 1

Промойте рис под холодной водой и оставьте замачиваться.

Шаг 2

Нарежьте сало небольшими кубиками (сторона кубика — примерно 1 см).

Шаг 3

Мясо также нарежьте кубиками (сторона кубика — примерно 2 см).

Шаг 4

Очищенный лук мелко нашинкуйте.

Шаг 5

Морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 6

Положите сало на сковородку (или в казанок) и топите на среднем огне.

Шаг 7

После того как сало вытопилось, удалите оставшиеся кусочки (шкварки). Если вы используете масло, нагрейте его в сковороде.

Шаг 8

На сале (или масле) обжарьте лук.

Шаг 9

Когда лук приобретет золотой оттенок, добавьте мясо и жарьте, часто перемешивая.

Шаг 10

Добавьте морковь, когда мясо подрумянится.

Шаг 11

Жарьте на среднем огне до тех пор пока морковь не станет мягкой. Также добавьте немного соли, зиры и черного перца.

Шаг 12

Половину зубчиков чеснока крупно порежьте.

Шаг 13

Переложите мясо с овощами в чашу мультиварки, туда же добавьте чеснок, еще немного соли, перца и зиры. Залейте все горячей кипяченой водой так. Вода должна покрывать продукты на 1-2 см. Закройте крышку и выберите режим «Суп» или «Тушение». Готовьте в течение 40 минут.

Шаг 14

Когда время вышло, попробуйте получившийся соус. На вкус соус должен быть слегка пересоленным (если нужно, добавьте еще немного соли). Слейте воду с риса и аккуратно переложите рис в чашу мультиварки. Не перемешивайте! Залейте продукты горячей кипяченой водой. Вода должна покрывать все на 1-2 см.

Шаг 15

На мультиварке выберите режим «рис», или «быстрый», или «плов» (название режима зависит от вашей модели).

Шаг 16

Когда вы услышите звуковой сигнал, означающий завершение программы, откройте крышку. Мелко нашинкуйте оставшуюся половину чеснока и добавьте в мультиварку. Также добавьте немного молотой зиры. Тщательно перемешайте плов, выключите мультиварку. Оставьте плов настаиваться под закрытой крышкой на 10-15 минут.

Шаг 17

Поздравляем! Ваш плов в мультиварке готов! Можно подавать на стол.

Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке

Любимое блюдо без лишних хлопот — настоящее торжество вкуса! Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке — это отличный вариант сытного обеда или ужина. Получатся плов ароматный и очень аппетитный. Такое блюдо выручит, когда нужно приготовить что-то быстро и без особых заморочек. Попробуйте!

Автор рецепта
Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32 % 14 г
Жиры 23 % 10 г
Углеводы 45 % 20 г
ГИ: 10 / 90 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как приготовить рассыпчатый плов с курицей в мультиварке? Подготовьте продукты. Рис выбирайте длиннозерный, тогда плов точно будет рассыпчатый. Круглый рис слипается и получается как каша. О всех тонкостях выбора риса для плова читайте в отдельной статье про рис по ссылке в конце рецепта. Курицу можно заменить на индейку, говядину или свинину. Я использовала куриные бедра без кости.

Шаг 2:

Лук очистите от шелухи, промойте водой. Нарежьте кубиком. Включите режим «Жарка» на мультиварке, влейте немного растительного масла, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Выбирайте масло с высокой точкой дымления. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Если у вас нет режима «Жарка», выберите «Варка на пару». Я готовлю именно на этом режиме.

Шаг 3:

Морковь очистите, промойте и нарежьте брусочками. Добавьте нарезанную морковь к луку. Обжарьте всё пару минут.

Шаг 4:

Курицу помойте, обсушите, нарежьте некрупными кусочками, добавьте к овощам и обжарьте еще пару минут.

Шаг 5:

Рис промойте несколько раз до чистой воды. Всыпьте рис в мультиварку, добавьте соль по вкусу, куркуму и любимые специи. Промойте чеснок и воткните в рис.

Шаг 6:

Влейте воду в соотношении 2:1 (2 стакана воды на 1 стакан риса). Закройте крышку мультиварки и выставите на режим «Плов», либо «Рис» на 40 минут. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. По сигналу мультиварки об окончании работы режима откройте крышку, выньте чеснок и перемешайте плов. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в материале

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий
Показать комментарии:
07.12.2020 12:52:18

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

В мультиварке плов получается изумительным, сочным, рисинка к рисинке. Еще мне нравится плов с курицей готовить в духовке. У кого мультиварки нет, может пробовать этот рецепт.

09.03.2023 04:34:17

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★ ★ ★ ★ ★

На обед у нас был рассыпчатый плов с курицей в мультиварке. Мне вообще нравится варить рис и плов в этой технике, главное правильно расчитать количество воды.
Для этого блюда я взяла филе бедра бройлера, оно достаточно жирное для курицы и не сухое. В мультиварке сразу выставила режим «жарка» на 20 минут. 5 минут обжаривала лук и морковь, а затем выложила кусочки курицы. Морковь нарезала крупными брусочками, чтобы они в готовом блюде остались целыми. Рис взяла обычный длиннозерный. Хорошо промыла его от крахмала и засыпала поверх мяса. Из специй добавила ароматную приправу для курицы. Рис любит соль, поэтому посолила от души). В рецепте указано соотношение риса и воды 1:2, это на мой взгляд правильно. Когда варю плов в казане так и делаю. Но, зная свою мультиварку, долила еще 150 мл. Еще количество воды очень зависит от сорта риса, чем сильнее очищены зерна, тем больше нужно воды. Время на моей помощнице в режиме «плов» не устанавливается. После сигнала я открыла крышку и отодвинула рис, чтобы убедиться в готовности блюда. Вода полностью впиталась, но рис не сухой, сочный. Оставила настояться под крышкой минут 15 и позвала семью к обеду.
Плов действительно очень вкусный! Он чуть сладковатый благодаря морковке, с приятным ароматом специй и чеснока.